旬の素材に真心込めて
自然に囲まれたおぼこ荘では、四季を通じて新鮮な素材をご提供します。
旬菜旬魚を通して八雲の食文化をお愉しみ頂けます。
おぼこ荘は親会社である平田鮮魚店からその朝に水揚げされた新鮮な
魚介類を毎日安定的に入荷。
その季節にいちばんおいしい食べ方でお客様にお召し上がりいただきます。
また、大人数のご宴会や合宿でのご利用にもさまざまなお食事メニューを
ご用意してお客様をおまちしております。
日帰りメニュー 八雲町熊石産 海老づくし御膳
毎年恒例! !
2月13日~3月27日までの期間限定の日帰りメニューが登場。
八雲町熊石産の海老を贅沢に使用した大人気プラン。
ボタンエビ天ぷら、活えび刺身、しゃぶしゃぶなど
今が旬を味わえるお得な内容です。
【期間】
2月13日~3月27日
【営業時間】
11:30 ~ 14:00(LO 13:30)
※営業時間外でも予約にて承ります
【料金】
¥1,380
※悪天候で海老の入荷がない場合もありますのでご了承ください
絶品のこくと旨み「名古屋コーチン」
弾力に富み、よくしまった歯ごたえ !!
名古屋コーチンは卵をよく産み、肉もおいしいことから、「卵肉兼用種」に分類されています。「名古屋コーチン」という呼称で広く知られていますが、正式な品種名は「名古屋種」といいます。
おぼこ荘では極上の名古屋コーチンをすき焼き鍋としてご堪能いただけます。
夏に涼しさを添える「朝イカ」
甘さ、歯ごたえ、透き通る美しさ！！
新鮮なものは内臓が見えるほどすきとおっています。６月～１２月が漁のシーズンで、なかでも７月から９月はイカ刺しが最もおいしい季節。身が大きくて歯ごたえがあります。おぼこ荘では、揚がったばかりの地元熊石で揚がった朝イカを細切りにして食べる「イカソーメン」や刺身としてお出ししています。
※ 海が時化（しけ）の影響を受け、
当日のお料理にお出しできない場合もございます
秋の食材は準備中です。
冬の食材は準備中です。
